Ed eccola qui la cena di questa sera!
E’ già pronta, devo ancora pranzare, ma ho già pronta la cena!
Eh bè, si sa… E’ tutta questione di organizzazione e Andrea me lo ripete sempre ‘sei troppo organizzata per i miei gusti!’… Ma in fondo lo so che gli piace! 
Vi do questa ricettina di casa mia oggi! (Merito della vena creativa di mia madre!).
Le chiameremo ‘Milinciàne PaRo‘ (e PaRo sta per PalermoRoma… unnegghiè* mangio ciò che mi piace!), per convenzione unicamente PARO! 
INGREDIENTI:
Melenzane, pangrattato (a Palermo ‘muddica‘), pecorino, pepe, salvia, origano, olio, sale.
PROCEDIMENTO:
Preparare un impasto di pangrattato, sale, pepe, pecorino, salvia e amalgamare con l’olio.
Tagliare le malanzane a fette, riempirle della poltiglia appena fatta, chiudere a panino, arrostire!
Spruzzatina di origano e sale… E sono pronte!
E sono buoooneee! 
’
Buon appetito!
*unnegghiè: ovunque!